大閘蟹自從引進養殖,在未有基本概念下融入個人思維,各有工法不同,小池嚐試.水泥硬池.稻田野放.人工礁泥.食物豐富....不盡其數，在大家用心計較的為這些蟹兵蟹將們付出真心,奈何~牠們一點都不領情，最後的結果竟是把村外的野生水塘給複製到水池,才是最佳(生態)養殖場，換言之~任何的人工豪宅.山珍海味...都不比以自然生態環境更適合大閘蟹生長。　　

一、生態濕地養殖，自然環境優良，無污染，蓄水方便，水草資源、小蝦及螺、蜆等底棲生物豐富，底質淤泥少.沙土層佳， 兇猛肉食.貪食魚類等敵害生物需清除，四周防逃圍籬需入土15cm深籬高50cm,彎角地採原弧型,避免群蟹疊羅漢逃離。
二、放苗期，,選擇蟹苗相當重要,規格不宜太小，運輸降溫過程,放養對水過程,放苗密度數據...都影響日後的成果，選擇抗逆性強的優質品種，規格均勻整齊，以80隻/kg~150隻/kg為佳,可於回溫對水操作中實行自然篩選、去雜留純、去劣留良， 以體質健 壯，爬行敏捷，附肢齊全，指節無損傷，無寄生蟲附著扣蟹。放養期分次間隔以7天為佳，放苗時對水溫差≤2℃，放養密度每分(水面)地1~2000隻為佳。蟹苗適應新生長環境， 在放苗後10天內會有首波的脫殼期，也會有脫殼折損，需隨時留意殘軀不要影響環境。
三、日常管理堅持，持續加強對水環境的質檢工作。維持草植生態養殖，保有濕地草植養殖環境具有水質調控和凈化功能。其次是加強對水環境的質檢管理。通過定期或不定期對池 水養殖區抽樣化驗，及時掌握養殖區中水環境的各項理化指標，合理調控，使養殖用水達到天然的環境要求。蟹苗放養後，投料需以定時定點定量,日日早晚各巡池一遍，觀察天氣季節所影響仔蟹生長及攝食情況，進行投料調整，隨時檢測數據值， 唯持適宜溫度15℃~30℃，最佳溫度22℃~25℃，溶解氧5毫克/升以上，pH值7.5~8.5，氨氮0.1毫克/升以下，硫化氫0.01毫克/升以下。
四、水質調節，養殖過程中不用藥，基本不換水，水質惡化或者暴雨天要及時調水或加水，換水量根據情況而定。 夏季高溫時，視水質情況，不定期換水，每次換水量20~30%先進 溢排，如發現水質劣化，換水需改為先排後進。5~9月水溫高，會促成食慾高，公蟹的食量為每天體重5%~7%左右。在10~11月份至水溫開始變低，正是準備商品上市，食量大概在體重3%~5%左右最為合適。而母蟹的量為體重2%~4%左右，因為10月份的蟹已經漸成熟。大閘蟹每天都會進食，投太多的食物它們會不停的進食，過多食物很容易因為吃的太多而.過撐，非好現象，容易死亡。可改為2~3投一次料，大概量為2%左右最為合適。
五、商品蟹養成，每年9月~10月東北季風起成蟹膏黃產生，會上岸急於逃離出池繁殖,捕捉成蟹以離水域上岸要最佳，為經2小時以上的流動水暫養，經吐泥濾臟后，始可包裝出貨。
六、成蟹暫養，要有一定量的增氧設備硬池或水桶池，效果以長型硬池為佳，根據水池的大小來決定儲藏量的大小，每坪約可暫養200隻，過多擁擠容易斷肢傷亡。 需保持水流高溶氧,最好是不間斷流動水，循環水每天最少兩次換水來保持水的新鮮。暫養大閘蟹期間也要適量投料，避免消瘦及相殘。

大閘蟹養殖是農漁產業,非一般的金融.科技.投資....等高利益行業。
任何行業都會因交易而產生一部分詐騙行為不法商人，騙取正當投入產業卻資訊不足的業主。
如何防患受騙吃虧??詐騙不外乎有基本的話術與行為，可列為參考防患。
1. 養大閘蟹是很簡單，養大了一隻可賣500元,很好賺      
 (如果好養就不會一隻螃蟹比一隻土雞還貴)
2.有田有地就可以養...一分地養1萬隻，一年就有收本..  
 (一分地最多只能放1000~2000隻，成數約1~2成)
3.我的苗是在大陸自已養的,都是7兩10兩的種蟹.....         
(大陸本地的苗場相當多，何需外地人來養，用大規格當種蟹是常識)
4.養大閘蟹需要@@$#@$%!@%專業技術           
(背書理論,說得讓人心服口服的學識口才,小心...要上當了)
5.我的蟹苗是很好，一定會長大...是很特別的苗，台灣跟大陸我做最大   
(任何說詞都請對方白紙黑字存證)
6.台灣的xx場也是我教出來的，今年大家都賺很多.....   
(網路資訊很多，多打幾通電話，多問同業的風評，不吃虧)
7.我的東西最好，價錢貴的可以算便宜每關係，要先收款才可以    
(品質優劣跟價錢有絕對關係,世上沒有又好又便宜的事，一般是收1/2訂金，點交付清)
8.通訊只有一張名片。只有稱呼跟手機或遙遠的地址
 (正當做生意都是身份明確，通訊明嘹，多實地求證)