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兩岸PK 台精緻養殖 陸低價優勢

  • 2013-09-15 01:33   旺報    【記者陳怡君/台北報導】
 ▲兩岸大閘蟹同品種。(本報資料照片)

 ▲兩岸大閘蟹同品種。(本報資料照片)

     面對去年大陸大閘蟹「解禁」重新進口,嚴重衝擊台灣螃蟹銷售市場,也讓台灣本土養殖業者倒閉近3成,目前僅存不到200家。台灣大閘蟹養殖協會發言人康品翔14日表示,「台灣大閘蟹不走低價競爭路線,將以精緻養殖培育的方式,搶攻高價市場」。

     他也指出,在台灣要吃大閘蟹,最重要的還是要「夠青」,許多業者主打現撈現吃,還有24小時宅配的販售方式,在中國進口的低價蟹中,殺出一片「本土蟹」市場。

     康品翔說,台灣大閘蟹和大陸大閘蟹基本上都是「同一種」,口感肉質上不會有太大差異,「唯一有差別的是養殖的方式」。台灣主要用五穀雜糧,配合適當比例的飼料去養殖,而大陸有些地方是用腐肉或用養殖抗生素等較為人工的方式飼養,在衛生上比較無法把關。

     去年台灣重新開放進口大閘蟹,康品翔說,台灣部分的蟹農養殖戶受到「重擊」,但他也樂觀表示,許多業者採用新方式「捲土重來」,除了主打「24小時內產地直送」,讓消費者今天訂明天到貨之外,也朝「精緻養殖」路線努力,不以中低價位的大閘蟹和大陸低價大閘蟹硬碰硬,而是以飼養較高價的大隻大閘蟹為目標,攻占高端市場。