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蟹苗來源

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蟹苗來源
大閘蟹~學稱”中華絨螯蟹”,是甲殼動物,蟹身有21節相互癒合而成,因需迴游繁殖,成長的一生中分幾個階段

蚤狀幼體~需經過5~6次的退皮脫殼>>大眼蟹>>幼蟹~經過了14~18次的脫殼>>成蟹
成蟹~背負著繁殖重任涉水闖關至河口>>繁殖後一生就此結束
通常牠的生命大致在1~3年~卻只有一次的生殖週期。

大閘蟹在生態上是以水草食物與水腐植為食,雜食性食性,也食水生的螺、蚌、蟲、小魚、蝦……兇猛個性。
所以也會爭食及強食同類,由其是剛脫殼的軟殼蟹,如藏匿不好就會遭同類饞食。



大閘蟹的苗種選購,以長江水系江蘇崇明島出產的蟹苗為佳,要求規格整齊,步足齊全,體質健壯,爬行活躍,無傷無病。
遼河西一帶也有生產蟹苗,但品種有異,成蟹無法如江蘇崇明島苗種的肥大

因遼蟹與長江蟹的價位有差,在選購蟹苗時,客戶經常會把價差拿來比較做選擇,供苗方因損益無法平衡就以整批或參雜方式交貨,更有業者找尋當地非專業養殖散戶以低價劣苗充當優質蟹苗。

選擇優良蟹種主要因素外,其中的運輸過程最為重要,也最為關係到蟹苗放養入池後的折損,但是運輸這一段卻是所有的業主最不去在意,稍有失誤,後續將造成重大損失。

水產運輸一定都是需前日斷料低溫包裝,大閘蟹苗當然也不例外,大上海比台灣溫度秋冬季差距約十度,大閘蟹不懼寒,卻怕寒風吹襲造成凍傷,關鍵在於出水後的離水打包期間的避風襲和密封,包裝的降溫冰枝是否足夠支撐到台灣落地出關到養殖池。